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精益管理视角下烟草工业企业成本控制方法的思考——以Y卷烟厂为例[管理论文]
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  • 用途: 硕士毕业论文 Master Thesis
  • 编辑:vicky
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  • 论文字数:47855
  • 论文编号:el2021090209500524344
  • 日期:2021-11-02
  • 来源:上海论文网

企业管理毕业论文哪里有?本文在分析、总结已有文献及研究成果的基础上,对精益管理视角下烟草工业企业成本控制途径进行研究。采用查阅图书馆、学术网站及案例企业文档资料的方式,收集、整理和归纳了相关的文献信息,提出研究思路。

第一章  绪论

(一)精益管理理论国外相关理论及方法研究
精益管理源自于日本丰田公司,是一种生产管理手段,它要求企业的各项生产活动必须全部围绕”精益“思维进行,即用最小的投入创造最大的价值,把浪费降到最低。
”精益生产“一词最早是由美国麻省理工学院的教授 James P Womack(1990)在对世界 90 多个汽车制造厂研究和分析后首次在《改变世界的机器》中提出的;他认为制造企业最恰当的管理方式就是类似于日本丰田汽车的组织管理方式,企业生产最大的问题就是浪费,要发现价值流中的浪费进行消除或改善,让保留下来的、创造价值的各个活动流动起来。
James P Womack 和英国学者丹尼尔(1996)共同创作了《精益思想》,通过对生产中精益的设计理念进行总结,详细的分析了精益思想的内涵,文中指出,企业采用精益理念可以在保障企业稳定生产的情况下减少投资,提高企业的生产效率,增加企业的利润率,相当于降低了企业的生产成本。
美国学者 Jeffrey K. Liker 进一步概括,指出企业可以通过精益管理实现资源的最优化配置。 近年来一些学者对精益管理的提出了新的观点,尤其是将精益管理运用在企业具体的生产过程中。Lana Y(2015)对日本丰田公司的精益管理进行实际调研,认为我国企业引入精益成本管理是可行、有效的,并且他还认为这种管理方式适合更多的生产型企业。
Tékhne(2016)通过传统制造哲学向精益管理哲学的转变情况说明了精益管理带来的变革影响。他探讨了从传统制造环境向精益制造环境转变的过程中,员工如何抵制或接受变革的原因——高级管理层的领导能力和内部成本/收益分析在员工向精益环境的成功转型中起着至关重要的作用。
Gunjan Yadav, Sunil Luthra(2019)提出为了减少对企业环境的负面影响,同时提高企业的财务实力和社会效益,企业引导实施精益制造、六西格玛和技术等质量改进体系是非常必要的;其中改进车间管理、质量管理和制造策略驱动因素是提高精益质量的关键驱动因素。这些发现对于致力于改善环境、经济和社会的企业领导和研究人员,尤其是发展中的公司来说是有益的。

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第三章  我国烟草行业成本控制方法的现状分析

第一节  成品卷烟成本构成内容
目前,我国烟草行业的产成品主要是成品卷烟。成品卷烟的总成本由料、工、费构成,而具体产生料、工、费的环节有采购、物流、研发以及生产环节。采购环节产生的成本包含原料、辅料、燃料的采购价款;物流环节产生的成本包括可归属于产品成本的仓储费、运保费及其他费用;研发费用的成本包括包装设计费、试验费用及其他费用;最为复杂的过程是产品的生产过程,生产过程由动力车间提供动力、各车间部门提供直接人工共同来完成生产流程,具体流程如图 3.1 所示。

图 3.1 成品卷烟流程情况图
图 3.1 成品卷烟流程情况图 

其中生产环节具体分为复烤、制丝、卷包。复烤主要是将烟叶分级后,进行不同程度的醇化,最终用于不同的卷烟牌号生产;在制丝环节,主要是将醇化好的烟叶切丝,再经过真空回潮、烘丝、加香等工序,产出成品烟丝。在卷包环节,用烟丝以及拉线、滤嘴棒等将烟支卷接组装,再用专用辅料将烟支包装为条包。
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第五章  基于精益管理视角下加强成本控制方法的对策

第一节  制定合理的精益管理成本控制目标
一、采购费用不超出预算
预算是项目使用部门、项目负责部门、采购部门在考虑类似项目、往年执行情况和本年项目工作内容构成后制定的,经过企业董事会、预算会审议后的采购金额上限。预算的制定本身已经经过充分的调研,有充足的制定依据,因此采购的控制价是不能超过预算的。超出预算说明本次采购有不合理的部分,如供应商报价过高、工作内容超出预计和合同清单中的物资型号与实际使用的型号不一致等。采购作为企业的第一环节,采购费用一定不能超出预算,这既是预算约束力的体现,也是企业成本控制的底线。企业首先要了解对商品的需求量,要逐级落实,尽可能涵盖所有需求的部门,定出一个准确的需求数量;其次自己要掌握所需商品的市场价格及同类货物、服务的采购价格,避免质次价高的商品扰乱采购程序;三是采购内容要尽可能制定的详细、无争议,避免后期增加和变更采购内容。
二、制定合理的生产费用定额标准偏差率
烟草工业企业要利用生产费用标准成本偏差率指标进行横向、纵向的费用对比和分析,为企业的管理费用在各部门之间分配提供依据,为企业的折旧费、燃动费、其他制造费用的过程跟踪、管控提供方向和评价标准,对生产费用控制发挥更加合理有效的指导作用。烟草工业企业可以设置卷烟生产费用定额标准偏差率考核值在 3%-6%的范围①,推动企业各个部门设置准确的生产费用定额,也增强部门执行力,全力完成设置的定额值。
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第二节  选择有效的成本控制环节
一、加强采购环节成本控制
(一)”零差错“思想在规范采购流程的运用
运用信息化采购系统至少可以实现以下职能:一是任何项目发起采购流程如果超过预算,只要不经过特殊申请就不能进入下一环节;二是流程的审批有项目使用部门、财务、法规、审计、纪检共同把关,不仅保证各项流程规范,还能保证采购流程对企业最有利;三是信息化系统能够完整保存所有采购资料,为以后采购事项提供依据。因此企业要注重信息化采购系统的开发,将企业的采购相关法律法规、采购的原则和各项规定都作为限定条件加入系统,从源头就把好关,做到”0 差错“。
(二)引入第三方公司制定采购控制价
采购项目的招标控制价应由具有编制能力的招标人,或受其委托具有相应资质的工程造价咨询人编制。根据烟草工业企业的特点,招标项目主要有工程项目、维修项目、基建项目、信息化项目、工作任务承包项目、宣传类等多种类型项目,工程项目可以根据《建设工程工程量清单计价规范》和各类计价文件编制,而以人工费用为主的信息化维护项目、工作任务承包项目几乎没有计价文件作为依据。根据省中烟对招标控制价设定的必须有充分依据的要求,企业应该引入第三方公司规范采购控制价;以人工劳务为主的项目,由第三方造价公司做好类似项目收费、项目往年的合同价等咨询事项,再由企业内部讨论通过。无法出具
控制价意见①的第三方造价公司也应该给予相关证明作为支撑材料,再由企业审计、法规、财务和项目管理部门讨论产生最终决策作为支撑。由第三方公司制定控制价首先能保证造价依据文件是最新版本,避免造价过程中有遗漏;其次能提供足够的支撑材料,既能满足上级要求,又能避免企业员工私自制定控制价;最后控制价的制定要符合国家定额要求,人工劳务项目又有类似项目金额作为参考,避免供应商虚高费用,利用”人情牌“在不同企业间打差价。
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第六章  研究结论、不足及未来研究方向

第一节 研究结论
本文从精益管理的视角出发,探究了烟草工业企业成本控制的途径和方法,同时以Y卷烟厂为例,对卷烟工业企业成本控制途径的优势和不足进行了分析、评价,在研究过程中主要有以下几点结论:
一、烟草企业精益管理成本控制的特点
通过对烟草工业企业现行成本控制方法的特点、一般方法和存在的主要问题进行现状分析后,发现烟草工业企业存在的成本控制主要以预算和考核为抓手,形成以预算为源头、以考核为终点的成本控制体系。总的来说,烟草工业企业成本控制体系总体框架成型,但是仍然存在成本管理方法传统、单一,全员成本管理意识不强以及成本控制评价体系不完全的问题。
二、Y 卷烟厂采用精益成本控制的措施
本文以 Y 卷烟厂为例,从其精益成本管理开展的路径进行分析,对 Y 卷烟厂采用的精益成本控制措施进行了总结和评价。Y 卷烟厂的精益成本管理主要集中在物资采购、产品生产、成本费用和资产使用四个方面,物资采购方面紧盯原料的充分调拨使用和招标环节成本控制;产品生产环节充分挖掘并剔除无效和浪费的生产环节,同时引入防差错法将人为操作失误降到最低;成本费用控制在结合原有的控制方案基础上,推出新的考核指标、紧盯仍需改善的重点指标,制定有针对性的措施;资产使用围绕存货和固定资产的管理提出优化存货结构、全生命周期管理和报废前评估等切实有效的做法
三、Y 卷烟厂采用精益管理进行成本控制的评价
Y 卷烟厂成本控制选取的环节比较准确,通过四个方面的成本控制措施取得一些实效,尤其在招投标工作的开展、管理系统的运用和分解指标在行业内属于领先的做法;同时,Y 卷烟厂目前搭建五级成本控制措施,由上至下分解成本指标,又由下至上收集成本改善信息,各个成本环节发挥应有的作用,形成了良好的成本控制 PDCA(计划-执行-检查-处理)循环,每月成本指标的完成情况良好,均能达到目标值。但是目前的成本控制体系对成本数据的利用、成本数据对业务的指导功能尚不足,全员成本控制、全过程精益成本改善的文化氛围也尚未形成,还需要结合改进分摊方式、更新定额标准、及时适应业务变化和加强培训等一系列措施进行动态改善。
参考文献(略)